#50 I Tarte poires-amande-chocolat

INGRÉDIENTS

Pour 3 à 4 personnes I Timing : 35 minutes I Végé

• 1 rouleau de pate feuilletée
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 150 gr de chocolat noir
• 5 à 6 poire conférence ou doyennnée
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 70gr d’amandes en poudre

ÉTAPES

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four en l'étirant au maximum.

Rouloter les bords. Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe de crème fraîche. Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte.

Eplucher les poires puis les détailler en tranche ou en quartier. Couvrir tout le fond de tarte au chocolat avec les poires. Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs.

Ajouter le reste de crème et les amandes en poudre. Verser cette préparation sur la tarte, en partant du centre pour éviter les débordement.

Mettre au four préalablement préchauffé à 200° (thermostat 7), pendant 30 mn. Surveiller toutefois la cuisson. Une jolie couleur dorée de l'ensemble de la tarte indique la fin de la cuisson. !! Bon appétit !!

Source : Recette inspirée et adaptée de : marmiton

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